Sommaire
Introduction
I. La composition d'un bonbon
A. Le sucre
B. Les additifs alimentaires
C. Les gélifiants
II. Le bonbon, un danger pour la santé
A. Les effets sur les dents
B. Les effets sur le corps
C. Les effets sur le comportement
III. Le bonbon naturel, une alternative nécessaire ?
A. Fabrication d'arômes naturels
B. Fabrication de colorants naturels
C. Les bonbons naturels contre les bonbons industriels
Conclusion
Sources